除了牛奶能补钙外，生活中还有一种钙物质高的食物，就隐藏在鸡丝凉面中，尤其是35岁以上的人，一定要常吃! 一旦过了35岁，人体骨矿含量就会开始出现流失，骨量随之减少，女性尤为显著！在日积月累的过程中，非常容易出现骨质疏松的情况，甚至出现病理性骨折，严重时，打个喷嚏都能骨折。
鸡丝凉面中含有一种钙含量很高的食物，能辅助延缓你的骨量流失进程。
意想不到的高钙食物
鸡丝凉面中的“补钙明星”，就是芝麻酱。
芝麻是名副其实的钙含量很高的食物，每100g的芝麻含钙量约有780mg，而每100g牛奶中的钙含量约为120mg。如果把芝麻做成芝麻酱后，我们能摄入的钙含量就更高了，100g芝麻酱中含有1170mg的钙。
按照《中国居民膳食指南（2022）》推荐的钙摄入量，即每人每天需摄入800毫克的钙来计算，你只需要吃三勺多的芝麻酱就能补充足够的钙物质了。
鸡丝凉面中除了芝麻外，鸡丝也很有营养。鸡肉蛋白质的含量比例较高，也很容易被人体吸收利用。鸡丝凉面的这种吃法，让你在收获钙物质的同时，也能让你额外补充一定的蛋白质。
那我们是不是平时可以靠多吃芝麻酱来补钙呢？
芝麻酱虽然钙含量高，但是其热量和脂肪含量也很高，100克芝麻酱有630千卡的热量。三勺多的芝麻酱，总热量已经达到428千卡了。过多的脂肪和能量摄入，可能会有高脂血症、肥胖等情况发生。建议食用芝麻酱每天不要超过一勺（10克）。
自制鸡丝凉面
【用料】鸡胸肉1块，黄瓜1根，面条1人份，葱1根，姜1片，蒜2瓣，辣椒面1勺，盐适量，糖1茶匙，生抽3勺，陈醋2勺，白砂糖适量，蚝油1勺，料酒1勺，白芝麻适量
【做法】
1、黄瓜切丝，鸡胸肉冷水下锅，加入一勺料酒，葱姜，水开后煮10-15分钟后，捞出过凉水，撕成丝儿；
2、面条煮开后，过凉水备用；
3、葱、蒜、辣椒面、白芝麻淋热油搅拌均匀；
4、加入生抽、陈醋、蚝油、盐、白糖搅拌均匀备用；
5、将调好的酱汁淋在凉面上，铺上前面准备好的鸡丝和黄瓜丝，搅拌均匀即可。
这些补钙美食，简单好吃！
如果你不喜欢吃鸡丝凉面，如何享受芝麻的补钙好处呢？
1 芝麻补钙美食
芝麻除了做成芝麻酱外，还有其他的补钙吃法。不仅能让你补充到足够的钙物质，还不会让你变胖。下面推荐大家2款低脂芝麻补钙美食。
低脂芝麻粥
【材料】：粳米250克 芝麻50克
【做法】：粳米250克，芝麻(蒸晒后研细)50克，加水适量，共煮成粥。
低脂芝麻脆饼
【食材】：鸡蛋2个，细砂糖适量，低筋面粉70克，玉米油40克，熟黑芝麻15克
【做法】：
1、鸡蛋、糖、油，倒一起搅匀（顺滑无结块）；
2、低筋面粉过筛，黑芝麻倒下去，搅匀（顺滑无结块）；
3、搅好的面糊倒入裱花袋，挤入烤盘；
4、烤箱160度预热5-10分钟，放入烤箱，上下火160度烤15分钟，至边缘金黄即可。
2 蔬菜补钙美食
日常饮食中，含钙较高的食物，除了奶制品和芝麻外，一些深绿叶的蔬菜也含有丰富的钙物质。其中钙含量比较高的蔬菜是胡萝卜缨，它的钙含量是牛奶的3.5倍。怎么做出胡萝卜缨美食呢？
蒸胡萝卜缨
【用料】胡萝卜缨200g，面粉、醋、蒜末适量。
【做法】
1、胡萝卜缨洗净控干水分后摘去老茎切成寸段，将面粉均匀的裹在萝卜缨上。
2、取微波炉可用容器装上萝卜缨，大火微波2分钟即可。
3、将蒜末与醋混合成醋蒜汁，吃时蘸食即可。
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